文章最後更新於 2019 年 7 月 22 日
酒語軒Whisky & Wine Salon
品味是生活的調味料，更是點燃日常熱情的火花。在台北談品味的活動不少，能談品味的人也多，舉凡品酒、藝術與文化沙龍，每夜每夜城市裡都有新的語言誕生，但有時人對了、題目對了，卻還少那一點點的味道，差別就在對場地氛圍的掌握。有人曾說中世紀法國貴族飲用的葡萄酒與平民無異，差異就在他們餐桌上用的是水晶杯，而隱匿在松山機場周邊巷弄裡，就有這樣的一只水晶杯，便是酒語軒 Whisky & Wine Salon。
★場地資訊
- 地址：台北市松山區民權東路三段191巷8號
- 鄰近交通：捷運中山國中站 / 松山機場站3號出口，皆步行10分鐘
- 適合人數：14～30人
迎賓空間：細膩雕琢
藝文沙龍：品酒文化起點
由四十年專業酒類行銷顧問轉跨足到空間經營，二代創辦人Meigo期望打造的，是以酒為媒介，將藝術與文化帶入人們的生活，品牌命名以「酒」字延續家業的本質，「語」則是象徵了語言的交流，打開更多新的視野，「軒」則是源自於朋友的知名部落格「斟酌軒」。
除了場地租借，酒語軒 Whisky & Wine Salon也時常舉辦品酒會，以及酒類文化相關的推廣活動，串連起一處藝文沙龍的起點。
酒語軒 Whisky & Wine Salon隱藏在松山區民權東路的民宅巷弄間，位置有些不好找，但也因此，在前往的途中讓人隱約有種前往秘密基地的興奮感，這種半公開、預約制的隱密感，讓人不禁對接下來的活動感到期待。
場地質感：慵懶時尚
踏入地下一樓的Lounge空間，眼前的室內風格主要採用棕黑木質色調，兩張長桌旁並列著經典工業風鐵椅，是1934年誕生的 Tolix A Chair，帶有一點慵懶的法國風情，長桌區可容納24人，而吧台區也配有高腳椅，兩旁的牆上裝飾用的層架站滿了幾款來自不同國度的葡萄酒，猶若風情萬種的女子，笑著靜待來客坐定。
整體空間兼具精緻、時尚與舒適，位於地下室雖然不大，但卻不會顯得窒礙，可以由此看出主人Meigo出身設計領域的學養，長桌上方以點光源輕綴氛圍，拉近了人們交流的距離，規劃時由於考量到日後可能會舉辦的品酒講座等活動，所以自然也不能少了投影螢幕、無線麥克風、音響等基本設備，小小的空間裡辦起品酒會，主持人可以就近坐在高腳椅上直接與來賓互動，談笑往來，一口香檳入喉，便像是熟絡幾十年的老友一般。
矚目焦點：精選餐具、提供小酌的商務招待會
從酒商二代跨足到場地經營，就是希望能看見更多的可能性，場地的質感如風格、設計感與基本設備質量固然重要，但更關鍵的還是場地主的視野，能看見多遠的地方，場地就有多少種樣貌。「但當然不只是品酒或酒類相關的聚會，我們也很歡迎其他活動來這裡舉辦。」Meigo笑說，她和弟弟本身自復興美工出身，因為喜歡藝術、設計這類的活動，所以才希望藉由打造酒語軒 Whisky & Wine Salon 這樣的平台去連結各種可能，而酒只是其中一種媒介。
作為專業酒類行銷顧問，餐桌上的擺設當然不能馬虎。為了提供輕鬆卻不失專業的飲酒氛圍，酒語軒採用了法國利曼杯品牌（Lehmann Oenomust），曲線的弧度讓賓客可以在第一時間品嚐到葡萄酒圓融、和諧、豐富的風味，此外酒語軒還針對不同的飲品使用不同的器皿，威士忌、清酒甚至未來可能跨足的調酒、水果酒皆有所準備，而下酒所搭配用的木製擺盤、冰箱吧檯的使用權，也都涵蓋在場地租借的服務中。
因應其他多種類型活動的需求，像是網路、投影機、直立式白板等，只要有需要便可以拿出來設置，而為了營造氛圍的點式光源若是感覺較昏暗，亦可以切換成長條形的燈管，很適合商務會議場地租借、小型發表會，或者較輕鬆的商務招待會。
Meigo說松山區鄰近商務大樓裡的公司，有時需要不同氛圍的開會場所，便會來酒語軒 Whisky & Wine Salon租借，在平常日的下午或晚上，開會完後還可以簡單小酌，商務合作不再是劍拔弩張、為了一紙合約上的內容計較，而是彼此和氣生財。有時做生意與交朋友只有一線之隔，端看談話時的氛圍以及各自的心態怎麼經營罷了。
場地經營者絮語
從簡短的談話中可以一窺Meigo的野心。像是近期即將舉辦的葡萄酒沙龍，談的不只是酒，更是延伸到了酒標的設計文化，Meigo說自己期望的不是一般非常專業的、甚至到有點距離感的討論會，而是輕鬆地將品味融入自己生活中的際遇，因此請到的講師固然皆是業界內的佼佼者，但課程品質深入淺出，又如另一堂「食物設計美學」，融合了視覺與味蕾的雙重饗宴，探討其背後優雅的文化源頭，讓人看見葡萄酒背後深厚的歷史背景。
有朋友遠從海外回來，酒語軒 Whisky & Wine Salon提供的是宛若自家親友聚會的親切與熱情。像是今年八月舉辦的旅遊分享會，講師小魚Joy，本身是媒體/文字工作者，便選擇了酒語軒舉辦屬於她的歐洲100天旅遊分享會，在時尚舒適的Lounge裡，邊品味著準備好的飲品，一邊聽著旅行的故事，彷彿觸動了每個聽眾心中沈寂已久的渴望自由的心，故事在螢幕上一頁頁展開，這是個啟動魔法的時刻。
如果一杯葡萄酒，可以讓你嚐到覆盆莓、蜂蜜與巧克力，那麼一個優質的、只專屬於講者與與會者的舒適空間，應該也可以讓你看見更多日常生活中的不可思議。酒語軒 Whisky & Wine Salon和SpaceAdvisor場地家合作特約的使用方案，正是滿足了每個期望啟動生活魔法的人。
獨家方案使用時間3小時，自進場時間開始計算，並提供熱茶，場地租金只要NT 2,678。
而場地租借服務，4小時含撤場、佈置時間，時間起迄可討論後調整，只需NT 4,800，而若是第一次使用本場地，則贈送酒精飲料乙瓶。
在大城市裡追求品味並非遙不可及，作為生活的調劑，酒語軒 Whisky & Wine Salon證明了點亮你的生活，有時需要的僅只是一點小小的驚喜。
酒語軒 Whisky & Wine Salon 場地資訊與包場方案：費用查詢及預定
地圖與交通方式：台北市松山區民權東路三段191巷8號
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